Mỗi khi muốn làm một ly soju ở khu Nakseongdae, chúng mình thường ghé Nakseongdae Udon. Đây là nơi cứ mỗi lần chuyển mùa lại tự nhiên hiện lên trong đầu, nơi bạn có thể thưởng thức udon nóng hổi và tangsuyuk—thịt heo chua ngọt kiểu Hàn—giữa không khí quán nhậu pocha trong nhà đầy thân thuộc.
Lần này chúng mình vẫn gọi udon và tangsuyuk, kèm một ly soju. Món ăn không cầu kỳ hay có hương vị quá mạnh, nhưng cứ luân phiên húp nước dùng nóng rồi ăn tangsuyuk vừa ra lò thì soju trôi xuống nhẹ tênh~~ Một sự kết hợp hoàn hảo khi muốn uống thư thả ở Nakseongdae.
Nakseongdae Udon, Quán Pocha Có Tangsuyuk và Soju Cực Hợp Nhau
Tangsuyuk
Món đáng nhớ nhất ở đây chắc chắn là tangsuyuk. Mình đã thử món này ở nhiều quán udon pocha, nhưng theo khẩu vị cá nhân thì nơi đây ngon nhất. Lớp vỏ dai mềm vừa phải, còn thịt bên trong cực kỳ mềm, không hề dai hay khô.
Điều tuyệt nhất là món được mang ra trong trạng thái nóng hổi sau khi gọi. Nóng đến mức không thể ăn ngay, phải vừa thổi vừa thưởng thức, mà đó cũng chính là niềm vui khi ăn tangsuyuk ở pocha. Độ ấm cùng kết cấu dẻo dai đặc trưng của món vừa làm xong được giữ trọn vẹn.
Thay vì vị chua rõ nét, nước xốt gây ấn tượng bởi vị ngọt dễ chịu. Thịt mềm hòa quyện khéo léo với xốt ngọt, khiến tay cứ gắp hết miếng này đến miếng khác. Hương vị cuốn đến mức sau khi về vẫn còn nhớ suốt mấy ngày.
Mọi người thấy phần thịt đầy ắp bên trong tangsuyuk không??? Thật sự quá đỉnh.. 🥹
Udon
Udon không cố tạo ra hương vị quá khác lạ, mà gần với udon pocha chuẩn vịai cũng có thể thoải mái thưởng thức. Vì là ttaengcho udon nấu với ớt Hàn Quốc rất cay, nước dùng vừa cay sảng khoái vừa ấm nóng.
Húp một ngụm nước dùng ấm là bụng dịu hẳn, rồi tự nhiên lại muốn nâng ly soju.
Sau khi tận hưởng vị ngọt và độ dai của tangsuyuk, dùng nước udon làm sạch vị giác thì kết hợp cực kỳ ăn ý.
Mình nhớ còn có cơm nắm sụn cay, tteokbokki nhiều nước—món bánh gạo cay kiểu Hàn—có thể cho thêm cơm để rang vào cuối bữa và nhiều món khác! Hình như udon cũng có lựa chọn chỉ gồm chả cá.
[Các Món Chính Tiêu Biểu]
Udon Ớt Cay
Tangsuyuk (Thịt Heo Chua Ngọt Kiểu Hàn)
Cơm Nắm Sụn Cay
Tteokbokki Nhiều Nước Nấu Tại Bàn
Há Cảo Chiên/Há Cảo Hấp
Nếu lần đầu đến Nakseongdae Udon, mình khuyên bạn nên gọi udon và tangsuyuk cùng nhau~~!
Không Khí Pocha Trong Nhà Lãng Mạn
Không gian nơi đây giống một quán pocha trong nhà gần gũi hơn là quán bar hiện đại, bóng bẩy. Có lẽ ngoài đồ ăn ngon, chính bầu không khí này khiến chúng mình muốn quay lại mỗi khi chuyển mùa.
Các con hẻm quanh quán tương đối yên tĩnh, và khi chúng mình ghé cũng có khá nhiều cặp đôi. Nơi này phù hợp với những ngày muốn vừa ăn món nhắm giản dị vừa trò chuyện thoải mái, thay vì tham gia một cuộc nhậu ồn ào.
Thông Tin Nhà Vệ Sinh, Khu Hút Thuốc và Xếp Hàng
Nhà vệ sinh nằm phía trong tòa nhà và được chia riêng cho nam, nữ. Chúng mình không thấy phòng hút thuốc riêng; người hút thuốc dường như đi từ con hẻm trước quán về phía đường xe chạy.
Khi đi vệ sinh, nhớ mang theo giấy và chìa khóa đặt gần cửa nhé!!
Bạn nên xác nhận riêng về chỗ đỗ xe trước khi đến. Vì khu vực xung quanh là các con hẻm, dùng phương tiện công cộng sẽ thuận tiện hơn nếu có thể. Trong lần ghé này, chúng mình không kiểm tra được tình trạng chờ bàn hay khung giờ đông nhất.
Nhà vệ sinh: phía trong tòa nhà, tách riêng nam và nữ
Phòng hút thuốc: không có không gian riêng
Nếu muốn tìm một quán pocha trong nhà yên tĩnh gần Nakseongdae, mình đề xuất Nakseongdae Udon! Không cần những món quá cầu kỳ, chỉ với sự kết hợp giữa udon nóng và tangsuyuk ngon lành cũng đủ ấm bụng, no nê.
Đặc biệt, tangsuyuk có hương vị khiến mình cứ nhớ tới mỗi lần chuyển mùa.. Khi trời lạnh trở lại, chắc chúng mình sẽ lại ghé ăn udon và tangsuyuk!!!
