Dạo này sashimi tôm sống có vẻ đang rất được chuộng nhỉ? Chúng tôi tìm vài nơi bán món này rồi ghé Susan cơ sở chính Sadanggần ga Sadang!
Trước đây chúng tôi từng định vào quán nhưng hàng chờ dài quá nên đành đi về. Nếu bạn muốn ghé, tôi khuyên nên đặt bàn qua Naver hoặc đăng ký xếp hàng trước!
Các món chúng tôi gọi
Hai người chúng tôi gọi sashimi tôm sống và oden mala gân bò. (Riêng tiền đồ nhắm đã lên đến 98.000 won!)
Ban đầu cứ sợ gọi nhiều quá, vậy mà món nào cũng ngon nên chúng tôi ăn gần hết sạch.
Khi vừa vào quán, bạn sẽ được mời một ly sake khai vị. Vị khá tươi mát, hơi giống rượu gạo trong của Hàn Quốc. Vừa được mang ra là chúng tôi uống hết ngay.
Sashimi tôm sống
Món sashimi tôm sống có giá 58.000 won. Chúng tôi đếm bằng mắt được khoảng 22 con.
Tôm rất tươi, cắn miếng đầu tiên là cảm nhận được độ giòn dai. Sau đó là vị béo ngậy, đậm đà lan ra trong miệng. Trong các món hôm ấy, đây là món khiến tôi nhớ mãi.
Tôi đọc một bài review khác nói rằng đầu tôm được mang ra riêng sau khi nướng bơ. Nhưng chúng tôi không hỏi thêm và cũng không được phục vụ món đầu tôm. Tôi chưa rõ có phải khách cần yêu cầu riêng hay không. Nếu muốn ăn, bạn nên hỏi nhân viên khi gọi món.
Mà lúc đó chúng tôi đã no rồi, có mang ra chắc cũng khó ăn hết, haha.
Oden mala gân bò
Chúng tôi muốn có món nước ăn kèm sashimi tôm nên chọn oden mala gân bò. Giá hơi cao khiến tôi phân vân; giá như có thêm một món canh nhỏ, nhẹ bụng hơn thì hay. Nhưng ăn rồi mới thấy món này rất đáng thử.
Hương vị làm tôi liên tưởng đến món mala của Yongyong Seonsaeng, nhưng nguyên liệu và chất lượng ở đây có phần nhỉnh hơn. Gân bò cho khá nhiều, mềm đến mức tan trong miệng. (Nhìn ảnh lại thèm ăn nữa rồi.)
Vị mala đậm cùng nước dùng nóng hổi khiến tôi nghĩ chỉ riêng món này thôi cũng đủ để nhâm nhi hết hai chai soju.
Hai người chúng tôi gần như ăn hết cả tôm lẫn oden, nên thấy khẩu phần khá đầy đặn. Nếu bốn người cùng ăn hai món này thì chắc không quá thiếu, nhưng ai ăn khỏe có thể hơi lưng lửng.
Không gian quán: tầng một và tầng hầm
Quán có chỗ ngồi ở tầng một và tầng hầm. Theo tôi quan sát, số bàn ở hai tầng có vẻ tương đương, tổng cộng khoảng 20 bàn, nhưng đây chỉ là ước chừng.
Các nhóm đông dường như thường được dẫn xuống tầng hầm. Chỗ chúng tôi ngồi cũng dễ chịu, không hề có mùi ẩm khó chịu mà còn mang nét trầm ấm riêng.
Tầng một nối với không gian bên ngoài, tạo cảm giác như ngồi ở khu ăn uống thoáng mở, nên các cặp đôi thích kiểu không khí này có lẽ sẽ chuộng tầng một hơn.
Thông tin tiện ích
Nhà vệ sinh
Nhà vệ sinh nằm trong tòa nhà chứ không ở bên trong quán và dùng chung cho mọi giới. Không thể gọi là xuất sắc, nhưng vẫn sử dụng ổn.
Chỗ đỗ xe
Theo những bài review tôi đọc, quán dường như không có chỗ đỗ xe riêng; khách thường dùng bãi đỗ công cộng gần đó. Nếu đi ô tô, hãy kiểm tra giờ mở cửa và chỗ trống trước khi xuất phát.
Khu hút thuốc
Tôi không thấy khu hút thuốc riêng; có vẻ mọi người hút ở bên cạnh quán.
Chờ bàn
Tối thứ Sáu hoặc thứ Bảy khá dễ phải chờ bàn. Một lần trước, chúng tôi đến vào khoảng 18:30 thứ Bảy và được báo cần chờ chừng 20 phút.
Tôi khuyên bạn nên đặt bàn qua Naver hoặc nền tảng khác trước khi đến! Có vẻ cũng có thể yêu cầu ngồi tầng một, vậy nên hãy thử nói trước mong muốn về chỗ ngồi khi đặt bàn. (Chúng tôi đặt qua Naver nhưng không nói rõ muốn ngồi đâu, nên được dẫn xuống tầng hầm.)
Điều khiến tôi nhớ nhất ở Susan Sadang chính là sashimi tôm sống! Nếu thích tôm có độ giòn dai cùng vị ngọt béo đậm đà, bạn rất nên thử. Ai mê nước dùng mala và gân bò mềm cũng sẽ thích oden mala gân bò.
Cả hai món đều ngon, chúng tôi ra về với chiếc bụng no căng. Có dịp tôi muốn quay lại!
